Pallad äppelmust

Var ute i Bromma och pallade äpplen igår. Eller egentligen plockade jag falläpplen vid mina vänners kolonilott i Åkeshov. Fyra-fem sorter, mer eller mindre mogna, en del fina en del fula. Jag fick den här fantastiska juicecentrifugen av mor och far förra året. Den låter som en mindre industri men är också lika effektiv. Det jag lyckats sämre med är att filtrera juicen. Det bildas ett grynigt skum jag gör mitt bästa för att sila bort med min helt vanliga sil, men det behövs kanske muslinduk.

Smakar i övrigt mycket bra.



2 Comments

  1. David "Lilja" Lundin wrote:

    hallå? dag har skummet sjunkit till botten.

  2. Anonymous wrote:

    På Grand har vi äppelskum till torsken. Nu vet du vad du ska göra med det nästa mustning. / Roubere