Lammsallad med bondbönor

Ah! Rester!

En sallad kraftigt inspirerad av St. John. Gårdagens lamm, ångade bondbönor, brocolli, krispsallad och krutonger. Dressingen är en variant av gårdagens grönsås: skörden från örtträdgården blandas med äppelcidervinäger, citron, fransk senap, ansjovis, kapris och olivolja.

En i alla avseenden strålande måltid. Snygg också.