Rekommenderad läsning: The Skint Foodie samt hans fläskterrin

The Observer Food Monthly lyfte i sitt förra nummer fram bloggaren bakom The Skint Foodie. En medelålders man som gått från att ha varit mycket framgångsrik till att leva på existensminimum med allt vad det innebär. På hans blog kan man läsa hans livshistoria, som utgör en bakgrund till matlagningen bloggen visar upp. Prsonligen älskar jag det han gör; europeisk bondmat, hela tiden med noga kostnadsuträkningar, men alltid med passion och ett gott resultat. Ett föredöme!

Nedan ser ni min version av hans fläskterrin. Aningens mycket buljong gjorde den närmast till en aladåb, och varför inte?