Torsk, potatis och chorizo

Fräs chorizo i rikligt med olja. Tillsätt vitlök, fänkål och lök. Tillsätt en tomat. Potatis. Jag har länge avstått från att använda buljongtärning men nu vek jag mig. Kycklingbuljong. Jag har också länge avstått från att använda fryst fisk, jag bor ju i göteborg. Men det är inte lätt att köpa reko fisk, med fiskhandlare som inte kan svara på fångstområden och dålig koll på rödlistning. I frysdisken fanns fisk med alla rätt. Resultatet är rätt “mustigt”. Rätt spanskt. Men inte så kosher.