Vintersallad! Oxtunga, bröd och salsa verde

Kokt rimmad oxtunga är en fin grej. Gammalt bröd är också en fin grej. Då kan vi göra krutonger! Med massa olivolja, salt och rosmarin! Men finast av alla grejer kan vara salsa verde, färska örter, upphackade med sardeller kapris och vitlök, nervänt i olivolja. Tillsammans gör de en mäktig vintersallad. Perfekt så. Jag lade till några trötta tomater och litet rå purjolök också. Lite liv i luckan, tänkte jag.

20130218-200942.jpg